Hei! Jeg heter Elisabeth, er 36 år og er hjertet bak Lille Kolibri Kaker. Baking har vært en lidenskap helt siden jeg var liten, og jeg har alltid hatt stor glede av å skape noe godt og vakkert på kjøkkenet.

Gnisten ble tent da jeg som 18-åring lagde en bursdagskake til en venninne og fikk så mange gode tilbakemeldinger. Fra den dagen var jeg hekta! Jeg begynte å bake for venner og familie, og snart kom også bestillinger fra venner av familien. Da jeg var i midten av 20-årene startet jeg enkeltmannsforetak, og det var både lærerikt og utrolig spennende.

Etter hvert tok jeg en pause fra bakingen, men da jeg kom inn i 30-årene kjente jeg virkelig hvor mye jeg savnet det. I 2023 bestemte jeg meg for å satse på nytt – denne gangen for fullt. Jeg registrerte Lille Kolibri Kaker som AS, fikk mitt eget lokale og hoppet rett tilbake til det jeg elsker mest: å bake for andre.

Nå jobber jeg 80 % som lærer, og hver fredag står jeg i kakelokalet og baker kaker og cupcakes til helgens bestillinger. Det er hektisk, men fylt med glede, engasjement og masse kreativitet.

For meg handler Lille Kolibri Kaker om mer enn bare kaker – det handler om å bidra til store og små øyeblikk som blir til minner. Og det er akkurat det som gjør at jeg elsker jobben min!

Bakeriet er lokalisert i Skjeberg, Sarpsborg.

Ta gjerne kontakt for en uforpliktende prat.